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六头并举,守护舌尖上的安全!
2024-04-16

六头并举,守护舌尖上的安全


区责任督学莅临天成督导食品安全工作


为进一步强化校园食品安全监管工作,守护师生“舌尖上的安全”,4月9日,吴中区第四片区组责任督学胡留英、殷永德、钱小伟三位专家莅临我校督导校园食品安全工作。

督学组首先听取了分管副校长关于学校食品安全工作的详尽汇报天成主要从完善管理体系、抓好常态防控以及强化综合治理这三个方面确保校园食品安全管理严格落实。




马培林校长作了进一步的补充概括食品安全是学校工作的重中之重,天成实验学校实行“六头并举”,从源头(检验关)、人头(健康关)、厨头(操作关)、重头(督查关)、苗头(问题关)和多头(宣传关)抓好食品安全。


随后,督学组在校领导陪同下实地督查了学校食堂,仔细了解了食堂食材储存、环境卫生、餐具消毒、食品烹饪等情况,对我校食品安全工作落实情况给予高度肯定。







最后,责任督学殷永德、胡留英分别对本次督导情况进行了反馈。

督学殷永德说,天成实验学校的校园食品安全管理工作做得很好、很到位,“六头并举”抓食品安全,这是天成食品安全工作的宝贵经验,值得学习、推广、宣传。

他认为,天成学校认真贯彻主体责任,构建了长效管理机制,统筹增强监管合力,立足校情,严守食品安全,切实守护全校师生“舌尖上的安全”,形成了学校食品安全的保障体系,包括理念保障、职责保障、制度保障、机制保障、规程保障、宣传保障、监督保障、氛围保障、硬件保障、执行力保障、协同力保障等。

他认为,天成学校食品安全条线的工作人员素质高、业务熟、责任心强,应知应会的基本上全知全会,应做应好的基本上全做全好。天成的安全管理工作把管人、管事、管物;管源头、管过程、管结果;管从业人员招聘和健康、管食材采购和存放、管食物加工和出仓、管器具清洗和消毒等等密切结合在一起、交织在一起,多管齐下,管得严格、管得周密、管得规范、管得科学、管得有效。

学校的食品安全工作无小事、学校的治安工作无止境。各级政府、各级教育、卫监越来越重视学校的食品安全工作。为此,督学殷永德提出了自己的思考:

一、持续强化对学校食品安全工作重要性的认识;二、持续提升对学校食品安全工作内涵的理解;三、持续抓好学校食品安全工作队伍的建设;四、持续把好学校食品安全工作的关键环节。

督学胡留英指出,天成学校确确实实把食品安全放在工作的重中之重。学校不但按照规定动作做,而且还不断地思考怎样把工作做精做亮。第二是学校对食品安全管理工作有不一样的方法,在机制、措施、监管过程各方面均有有效措施和方法,这从另一方面体现了“天成的不一样”。


“督导们的到来为学校注入了动力和活力,督导的每一次到来,都给予天成团队极大鼓舞,有力促进了天成的发展。”马校长对督学组表达了由衷的谢意。

我校始终坚持把校园食品安全放在首位,在督学组的具体指导下,不断提升食品安全管理水平,切实保障师生“舌尖上的安全”,逐步打造出食品安全“不一样的天成”品牌。